Eine schnelle Schüssel voll Glück - die Asia-Bowl

Hallo ihr Wunderbaren,

heute gibt es mal wieder ein schnelles Rezept, dass ganz nebenbei zubereitet werden kann und kaum Vorbereitung erfordert. Eine schnelle Schüssel, die asiatisch anmutet und völlig variabel in den Zutaten ist.

Ihr braucht:

1 Dose Kokosmilch

500 ml Gemüsebrühe

1 Bund Suppengrün

Knoblauch

Salz und Pfeffer

Mei Nudeln

1 EL Öl

Zuerst schneidet ihr das Gemüse aus dem Bund Suppengrün in Scheiben und schwitzt es zusammen mit dem Knoblauch kurz in einem Topf mit Öl an. Wenn es eine leichte Farbe angenommen hat, gebt ihr Gemüsebrühe und die Dose Kokosmilch dazu. Lasst es kurz aufkochen und fügt die Mei Nudeln hinzu. Deckel drauf und 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Abschmecken und fertig.

Wer möchte, kann auch mit den Zutaten wild experimentieren. Von geräuchertem Tofu, gebratenen Garnelen oder Paprika ist alles erlaubt, was gefällt und schmeckt. 

Lasst es euch schmecken und bleibt wandelbar!

Euer Fräulein J.