Hallo ihr Wunderbaren,
immer wieder erwische ich mich beim Streifen durch Supermarktregale. Ich bin ein Saucenliebhaber - dazu stehe ich. Nur irgendwann denke ich meistens, warum mache ich das nicht selbst? Die Grundzutaten sind schnell eingekauft und ich muss mich nicht mit E-Nummern rumschlagen, von denen ich nicht einmal weiß, was sie bedeuten. Klar, man könnte sie alle nachschlagen und herausfinden, was sich in dieser oder jener Sauce verbirgt, aber möchte man das wirklich wissen?
Kurzhand habe ich also meinen Plan umgeworfen und bin dazu übergegangen, meine eigene Erdnusssauce herzustellen.
Ihr braucht:
250 g Erdnüsse
200 ml Kokoswasser
2 EL Erdnussöl
2 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Koriander
Es mag banal klingen, aber die Zuberetung ist mehr als einfach. Einfach alles in einen Standmixer geben (wer den nicht hat kann sich auch mit einem Pürierstab behelfen) und gut durchmischen lassen.
Das Ergebnis ist super zu Hähnchen, Sommerrollen oder einfach als Dip für Gemüse.
Lasst es euch schmecken und bleibt wandelbar!
Euer Fräulein J.
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