Chia - mein Frühstück aus dem Kühlschrank

Hallo ihr Wunderbaren,

ich bin kein großer Morgenmensch. Klar habe auch ich meine klassischen Morgenrituale, aber ich brauche meine Zeit, bis ich wirklich wach bin. Durch diesen Umstand kommt mir der Chia-Pudding sehr gelegen. Man kann ihn abends ganz entspannt zubereiten und am Morgen wartet er schon im Kühlschrank. 

Ihr braucht für ein großes Glas

250 ml Mandelmilch

3 EL Chiasamen

2 EL Agavendicksaft

Alles gut vermischen und über Nacht in den Kühlschrank. 

Ich gebe morgens meist noch Apfelmark und frisches Obst dazu. Fertig ist das Power-Frühstück. Bleibt wandelbar!

Euer Fräulein J.

Avocado - meine allzeit liebste Beere

Hallo ihr Wandelbaren,

mein momentan liebster Allrounder in Sachen Ernährung ist die Avocado. Viele denken sich - hmpf, brauch ich ja nicht so - aber es gibt wenig, was an mit ihr nicht machen kann. Und in nicht mal 5 Minuten kann man aus ihr einen schnellen Brotaufstrich machen.

Ihr braucht: 

1 sehr reife Avocado

1 EL Frischkäse

1 EL Sojasauce

Salz & Pfeffer

Spritzer Zitrone

Die Avocado löffelt ihr aus ihrer Schale und zerdrückt sie mit einer Gabel. Dann vermischt sie mit einem Esslöffel Sojasauce, einem Esslöffel Frischkäse, Zitrone und ein wenig Salz und Pfeffer. Noch einmal gut durchmengen und fertig ist der Aufstrich. Bestreut mit ein paar Leinsamen kommt noch ein bisschen Pepp ins Spiel.

Bleibt wunderbar!

Euer Fräulein J.

Let´s smooth it!

Hallo ihr Wandelbaren,

ich habe mich mal wieder in meiner Küche betätigt. Als großer Fan von Smoothies, probiere immer mal neue Kombinationen von Obst, Gemüse und Co. aus. Seit neuestem bin ich stolzer Besitzer eines Krups Perfect Mix 9000 und bis jetzt sehr zufrieden. Zwar kann man nur ein bis zwei Smoothies zubereiten, aber wer produziert schon 2 Liter am Tag und dann mag ich meine Drinks lieber frisch. Vorteil bei diesem Gerät ist, dass er nicht nur auf die Getränkezubereitung ausgelegt ist. Was in meinem Fall bedeutet: Nie wieder Zwiebeln schneiden oder Nüsse hacken oder Kaffee mit der Hand mahlen.

Für den Waldbeeren Smoothie braucht ihr:

150 g TK Beeren
Ananas (auch aus der Dose)
etwas Ingwer
etwas Minze
1 EL Agavendicksaft
100 ml Mandelmilch

Alles in den Mixer und fertig!

Macht nicht nur satt und ist gut für Zwischendurch, ein guter Nebeneffekt ist, dass er auch noch gesund ist. So kommen wir vielleicht erkältungsfrei durch den Wintereinbruch. Bleibt wunderbar!

Euer Fräulein J.

Für Zwischendurch

Hallo ihr Wandelbaren!

Ich bin ein großer Fan der Lebensmittel von Alnatura. Ich möchte euch hier meine Favoriten präsentieren. Mein Lebensmitteleinkauf führt mich recht häufig in den dm-Drogeriemarkt, da dies hier einer der wenigen Läden ist, der ein großes Alnatura Sortiment hat.

Da wäre zuerst der Cocodrink natur. leckeres Kokoswasser, dass es leider nur in einem kleinen 0,33l Tetrapak zu kaufen gibt.

Als Milchersatz und für zwischendurch ein leckerer MandelDrink. Ich mag diese Mandelmilch sehr gern als Milchersatz im Latte Macchiato oder auch gekühlt und pur im Sommer.

Dann wäre da noch mein Chipsersatz. Ich habe ja bereits im Winter-Must-Haves-Post von meinem Lieblingssnack berichtet: Nüsse. Ich kaufe meist die Nusskernmischung, da ich so, die beim Studentenfutter leider üblichen Rosinen umgehen kann. Und ja, ich bin auch so ein Mensch, der Rosinen einfach nichts abgewinnen kann.

Zum Schluss noch mein absoluter Liebling - der Agavendicksaft. Ich liebe ihn im Tee oder Kaffee. Er ist der beste Zuckerersatz, den ich bis dato gefunden habe. 

Insofern, bleibt wunderbar!

Euer Fräulein J.

Frühstück ganz entspannt

Hallo ihr Wandelbaren,

braucht ihr auch immer mal ein entspanntes Frühstück, dass ruhig auch mal ein paar stunden dauern darf? Ich bin ein großer Fan davon.

Ein schöner Tisch mit vielen Leckereien und frischen Brötchen und allem was dazu gehört? für mich gehören dazu Eier Benedikt und eine Sauce Hollandaise. dafür steh ich auch ruhig ein wenig früher auf.

Joghurt und frisches Obst darf natürlich auch nicht fehlen.

Für die pochierten Eier braucht ihr:

4              Eier

1 l            Salzwasser

1/8 l         Essig

1 Prise    Zucker

1              Lorbeerblatt

5              Pfefferkörner

5              Gewürznelken

Für die pochierten Eier das Salzwasser mit Essig und einer Prise Zucker in einen großen Kochtopf geben. Das Wasser mit einem Lorbeerblatt, schwarzen Pfefferkörnern und Nelken würzen und den Deckel auflegen, zum Kochen bringen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und den Sud ca. 8 - 10 Min. köcheln lassen. Das Wasser sollte kurz unter dem Siedepunkt bleiben. Mit einer Schaumkelle die Gewürze aus dem Wasser heben. Die Eier nacheinander aufschlagen und einzeln in eine Tasse geben. Jedes Ei vorsichtig in den Sud gleiten lassen und mit Hilfe von zwei Esslöffeln das Eiweiß leicht um das Eigelb legen. Die Eier Benedict 5 Minuten auf niedriger Temperatur gar ziehen lassen.

Das ist alles. Dafür nehme ich mir ab und an die Zeit, um mich zu entspannen.

Bleibt wunderbar!

Euer Fräulein J.